TY  - BOOK
AU  - Aguado,Liliana
AU  - Cabana,Miriam Del Valle
TI  - Obtención y caracterización de bebida alcohólica destilada a partir de chicha de maíz
PY  - 2006///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Bebidas alcoholicas
KW  - Chicha
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Proyecto
N1  - Contiene glosario y tablas; Bibliografía en p.98-99
ER  -