00859cam a22002654a 4500003001000000005001700010008004100027040002500068041000800093044000700101080000800108100002000116245009900136260008400235300002700319504003100346500003200377650002000409650003000429650001700459650003500476650004000511655001300551700002900564AR-SsjUIB20250710162852.0250429s2006    ag            000 0 spa d  aAR-SsjUIBcAR-SsjUIB0 aspa  aag  a0431 aAguado, Liliana10aObtención y caracterización de bebida alcohólica destilada a partir de chicha de maíz.  aSan Salvador de Jujuy :bUniversidad Nacional. Facultad de Ingeniería,c2006.  a111 p. :bil. ;c29 cm  aBibliografía en p.98-99.  aContiene glosario y tablas. 7aAlimentos2lemb 7aBebidas alcoholicas2lemb 7aChicha2lemb 7aProyecto final alimentos2lemb 7aTecnología de los alimentos2lemb 4aProyecto1 aCabana, Miriam Del Valle