Aguado, Liliana <br/><br/>
Obtención y caracterización de bebida alcohólica destilada a partir de chicha de maíz. 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2006. 
 - 111 p. :  il. ;  29 cm 
<br/><br/> Contiene glosario y tablas. 
<br/><br/>Bibliografía en p.98-99. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Bebidas alcoholicas<br/>Chicha<br/>Proyecto final alimentos<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Proyecto
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043