@book{14586,
	author = {Gimenez, María Alejandra},
	title = {Desarrollo de un producto regional cárnico de humedad intermedia, formulado a partir de carne de llama (Lama glama).},
	publisher = {Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,},
	year = {2005.},
	address = {San Salvador de Jujuy :}
}