TY  - BOOK
AU  - Aguado Alonso,José
TI  - Ingeniería de la industria alimentaria
T2  - Ciencias Químicas: bioqca y de los alimentos
SN  - 8477386676
PY  - 1999///
CY  - Madrid
PB  - Sintesis
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Industria alimentaria
KW  - Transferencia de calor
KW  - Transferencia de masa
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía en p.287
ER  -