Aguado Alonso, José <br/><br/>
Ingeniería de la industria alimentaria. 

 - Madrid :  Sintesis,  1999. 
 - 287 p. :  il. ;  24 cm 
 - Ciencias Químicas: bioqca y de los alimentos .
<br/><br/>Bibliografía en p.287. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8477386676 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Industria alimentaria<br/>Transferencia de calor<br/>Transferencia de masa
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664