TY  - BOOK
AU  - Ibarz Ribas,Alberto
AU  - Barbosa Cánovas,Gustavo
TI  - Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
SN  - 8420009032
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos congelados
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Balance de materia
KW  - Ingeniería alimentaria
KW  - Jugos de frutas
KW  - Zumos de frutas
KW  - Libro
KW  - unescot
ER  -