Price, James F. <br/><br/>
Ciencia de la carne y de los productos cárnicos. 

 - 2a ed. 
 - España:  [s.n.],  1994. 
 - 581 p. :   
<br/><br/> LIFBI. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007595 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Industria carnica<br/>Microbiología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.5