TY  - BOOK
AU  - Haros,Claudia M.
TI  - Latin-American Seeds: agronomic, processing and health aspects
SN  - 9780367531454
PY  - 2023///
CY  - Boca de Ratón
PB  - CRC Press
KW  - BioTecnología
KW  - lemb
KW  - Cereales
KW  - Granos (alimento)
KW  - Propiedades nutricionales
KW  - Salud
KW  - Semillas
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - América Latina
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía al final de capítulos contiene referencias
ER  -