Ott, Dana B. <br/><br/>
Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos. 

 - España :  Acribia,  1987. 
 - viii, 223 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/> LIFBI. 
<br/><br/>Bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007315 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Microbiología
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>576.8