TY  - BOOK
AU  - Cheftel,Jean Claude
AU  - Besacon,Pierre
AU  - Cheftel,Henri
TI  - IntroducciÃ³n a la bioquÃ­mica y tecnologÃ­a de los alimentos
SN  - 8420005126
PY  - 1999///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Agua
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - BioquÃ­mica
KW  - ALIMENTOS
KW  - Control de calidad
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - LIFBI
ER  -