Rojas, Ana Margarita <br/><br/>
Deshidratación de hortalizas. 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2000. 
 - 208 p. :  il. ;  30 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.190-191. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Hortalizas<br/>Ingeniería química<br/>Proyecto final química<br/>Química
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Proyecto
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043