TY  - BOOK
AU  - Adams,M.R.
AU  - Moss,M.O.
TI  - Microbiología de los alimentos
SN  - 8420008303
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Carne
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Leche
KW  - Microorganismos
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía en p.449-454
ER  -