Walter, Reginald <br/><br/>
The chemistry and technology of pectin. 

 - New York :  Academic Press,  1991. 
 - Food Science and Technology .
<br/><br/><label>ISBN: </label>0127338705 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Física química<br/>Industria química<br/>Pectina<br/>Química orgánica
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.2