TY  - BOOK
AU  - Madregal,Sergio Omar
AU  - Saravia,Jaime
AU  - Vazquez,Gustavo
TI  - Proceso de industrialización del fideo
PY  - 1999///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Condimentos
KW  - Fideo
KW  - Harina
KW  - Pastas alimenticias
KW  - Proyecto final química
KW  - Química
KW  - Proyecto
N1  - Bibliografía en p.114-116
ER  -