Brennan, J. <br/><br/>
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. 

 - 3a ed. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1998. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008524 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Ingeniería alimentaria
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8