@book{11272,
	author = {Guzman, Arturo and Jerez, Sergio},
	title = {Proceso de industrialización de la quínua.},
	publisher = {Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,},
	year = {1994.},
	address = {San Salvador de Jujuy :},
	note = {Contiene lay out y flowsheet.}
}