Bartholomai, Alfred <br/><br/>
Fábricas de alimentos :  Procesos, equipamiento, costos. 

 - Zaragoza :  Acribia,  1991. 
 - xv, 293 p. 
<br/><br/> Contiene apéndices. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007110 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Frutas<br/>Hortalizas<br/>Industrias alimentaria<br/>Planta productora<br/>Procesos de producción<br/>Productos lacteos<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8