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Bioenriquecimiento de leche de cabra para la elaboración de yogur reducido en grasa /

Cruz, Sebastián Sergio

Bioenriquecimiento de leche de cabra para la elaboración de yogur reducido en grasa / Sergio Sebastián, Cruz. - San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy , 2024 - 53 paginas : ilustraciones ; 30 cm.

Referencias bibliográficas paginas 45-53

Subjects--Topical Terms:
CABRAS
PRODUCTOS LACTEOS

Subjects--Index Terms: PROYECTO FINAL ALIMENTOS LECHE DE CABRA LECHE DE CABRA YOGUR

Universal Decimal Class. No.: 043

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