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Alimentos argentinos. - Buenos Aires : Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Noviembre 2011. - Nº 52, p. 3-80. - cuatrimestral - Noviembre 2011

4-Menos alimentos procesados 8-Cuyo en busca de la diferencia 17-Un tema insoslayable 26-Cadenas alimentarias 33-Aceites no tradicionales 40-Champagne 46-Sidra 51-Diagrama de precesos 60-Cerdos, cambios y tendencias 63-Información estadística 70-Luz ultravioleta en la conservación de alimentos 77-Más tandilero que nunca.

ISSN: 0328-9168

Subjects--Topical Terms:
Aceite de canola
Aceite de cartamo
Bebidas alcohólicas
Carbono
Cerdos
Sodio
Vinos