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The microbiology of safe food.

Forsythe, Stephen J.

The microbiology of safe food. - 2nd ed. - Malasia : Willey-Blackwell, 2010.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 978-1-4051-4005-8

Subjects--Topical Terms:
Legislación alimentaria
Microbiología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Libro

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