Fungi and food spoilage /
Pitt, John I.
Fungi and food spoilage / J. I. Pitt and A. D. Hocking. - 3rd ed. - London : Springer, 2009.
Bibliografía: p. 431.
978-0-387-92206-5
Alimentos
Ecología microbiana
Hongos
Microbiología
Libro
Fungi and food spoilage / J. I. Pitt and A. D. Hocking. - 3rd ed. - London : Springer, 2009.
Bibliografía: p. 431.
978-0-387-92206-5
Alimentos
Ecología microbiana
Hongos
Microbiología
Libro