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Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes.

Gallego, Jesús F.

Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes. - Madrid : Paraninfo, 2008.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-283-2805-6

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Gastronomía
Hotelería

Index Terms--Genre/Form:
Libro

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