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Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva.

Polledo, Juan F.

Gestión de la seguridad alimentaria : análisis de su aplicación efectiva. - Madrid : Mundi-Prensa, 2002. - Tecnología de alimentos .

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-8476-081-2

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Seguridad alimentaria

Index Terms--Genre/Form:
Libro

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