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Aditivos alimentarios.

Cubero, Nuria

Aditivos alimentarios. - Madrid : Mundi-Prensa, 2002. - Tecnología de Alimentos .

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-8476-088-X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Tecnología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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