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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias.

Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias. - 2a ed. - Zaragoza : Acribia, 2000.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Conservación de alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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