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Tecnología de mataderos.

Lopez Vazquez, R.

Tecnología de mataderos. - Madrid : Mundi-Prensa, 2004. - Tecnología de alimentos .

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-8476-164-9

Subjects--Topical Terms:
Mataderos
Tecnología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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