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Manual de microbiología de los alimentos.

Carrillo, Leonor

Manual de microbiología de los alimentos. - Jujuy : Facultad de Ciencias Agrarias-UNJu, 2007.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 978-987-05-3214-9

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Manual

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