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Fundamentos de ciencia de los alimentos.

Vaclavik, Vickie A.

Fundamentos de ciencia de los alimentos. - Zaragoza : Acribia, 2002.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-200-0976-8

Subjects--Topical Terms:
Alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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