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Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria.

Puig Duran Fresco, Jorge

Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria. - Bilbao : Mundi-Prensa, 1999.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Industria alimentaria

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