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Temas en tecnología de alimentos : fibra dietética.

Temas en tecnología de alimentos : fibra dietética. - 2a ed. - México : Alfaomega, 2002.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 970-15-0839-4

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Tecnología de los alimentos

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