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Microorganismos de los alimentos : características de los patógenos microbianos.

Microorganismos de los alimentos : características de los patógenos microbianos.

Incluye bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 84-200-0854-0

Subjects--Topical Terms:
Microbiología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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