Investigación de Listeria monocytogenes en leche cruda y quesos artesanales locales /

Ledesma, Cristian Esteban

Investigación de Listeria monocytogenes en leche cruda y quesos artesanales locales / Cristian Esteban Ledesma. - Jujuy : Universidad Nacional de Jujuy, 2009. - 63 p. : Anillado ; 30x20 cm

Tesina para optar por el título de Licenciado en Bromatología- Universidad Nacional de Jujuy-Facultad de Ciencias Agrarias.

Bibliografía : p.60-63.


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Jujuy

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