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Especias y aromatizantes alimentarios /

Tainter, Donna R.

Especias y aromatizantes alimentarios / Donna R. Tainter, Anthony T. Grenis. - Zaragoza : Acribia, 1996.

Bibliografía al final de cada capítulo.

ISBN: 84-200-0813-3

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Control de calidad
Especias
Industria alimentaria
Normas
Tecnología de los alimentos

Subjects--Index Terms: Aromatizantes

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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