Introducción a la toxicología de los alimentos /

Shibamoto, Takayuki

Introducción a la toxicología de los alimentos / Takayuki Shibamoto, Leonard F. Bjeldames. - Zaragoza : Acribia, 1996.

Estado de la obra: Cúspide.

Bibliografía al final de cada capítulo.

84-200-0822-2


Aditivos alimentarios
Alimentos
Industria alimentaria
Química de los alimentos
Tecnología de los alimentos
Toxicología


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