Microorganismos de los alimentos : Vol.2, Métodos de muestreo para análisis microbiológicos : principios y aplicaciones específicas.

Microorganismos de los alimentos : Vol.2, Métodos de muestreo para análisis microbiológicos : principios y aplicaciones específicas. - Zaragoza : Acribia, [c1981]

Patrocinado por: The International Commission on microbiological Specifications for Food of the International Association of Microbiological Society.

Incluye bibliografía.

84-200-0477-4


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