El arroz : en la nutrición humana /

Juliano, Bienvenido O.

El arroz : en la nutrición humana / preparado en colaboración con la FAO por Bienvenido O. Juliano. - Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1994. - Colección FAO : Alimentación y nutrición / FAO ; no.26 .

Publicado con la colaboración del Istituto Internacional de Investigación sobre el Arroz IRRI.

Bibliografía: p.149-176.

92-5-303149-2


Arroz
Nutrición humana


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