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Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos.

Pearson, D.

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos. - Zaragoza : Acribia, 1993.

Bibliografía al final de cada capítulo.

ISBN: 84-200-0006-X

Subjects--Topical Terms:
Control de calidad
Química de los alimentos
Tecnología de los alimentos

Subjects--Index Terms: Alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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