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Fundamentos de la inspección de carnes /

Preuss, Bodo

Fundamentos de la inspección de carnes / por Bodo Preuss con la colaboración de Horst Kroll ; traducido por Jaime Esaín Escobar. - Zaragoza : Acribia, 1991.

Estado de la obra: Alfagrama.

ISBN: 84-200-0692-0

Subjects--Topical Terms:
Carne
Inspección de los alimentos
Tecnología de los alimentos

Subjects--Index Terms: Alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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