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Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciónes /

Amiot, Jean

Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciónes / Jean Amiot. - Zaragoza : Acribia, 1991.

Estado de la obra: Alfagrama.

ISBN: 84-200-0713-7

Subjects--Topical Terms:
Industria lechera
Tecnología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Texto

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