Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública.

Roberts, Diane

Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública. - Zaragosa : Acribia, 1995. - XV, 276 páginas : ilustraciones ; 24 cm.

Bibliografía al final de capítulos.

9788420009056


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