Conservación de yacón por factores combinados : efecto del impregnante, la actividad de agua y el pH.

Figueredo, Andrea Gisela

Conservación de yacón por factores combinados : efecto del impregnante, la actividad de agua y el pH. - San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2013. - 62 p. : il. ; 30 cm

Bibliografía en p.53-62.


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043