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Formulación de alimentos fortificados larga vida.

Gimenez, María Alejandra

Formulación de alimentos fortificados larga vida. - San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2011. - 143 p. : il. ; 30 cm

Bibliografía en p.133-143.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Fideos
Haba
Quinoa
Tesis doctorales

Index Terms--Genre/Form:
Tesis

Universal Decimal Class. No.: 043

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