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Análisis de los alimentos.

Nielsen, Suzanne S.

Análisis de los alimentos. - Zaragoza : Acribia, 2003. - 657 p. : il. ; 27 cm

Bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 9788420011141

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Cromatografía
Espectroscopia
Grasas
Química analítica
Vitaminas

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 663/664:543

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