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Tecnología de la fabricación de conservas.

Sielaff, Heinz

Tecnología de la fabricación de conservas. - Zaragoza : Acribia, 2009. - 287 p. : il. ; 24 cm

Bibliografía al final de capítulo.

ISBN: 8420009025

Subjects--Topical Terms:
Conservacion de alimentos
Conservas
Elaboracion de alimentos
Fabricacion de conservas
Tecnología de los alimentos

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 664.8/.9

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