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Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria.

Ibarz Ribas, Alberto

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria. - Zaragoza : Acribia, 2000. - 283 p.

ISBN: 8420009032

Subjects--Topical Terms:
Alimentos congelados
Alimentos
Balance de materia
Ingeniería alimentaria
Jugos de frutas
Zumos de frutas

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 664.8

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