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Haros, Claudia M.

Latin-American Seeds : agronomic, processing and health aspects. - Boca de Ratón : CRC Press, 2023. - xxii, 441 p. : il. ; 24 cm

Bibliografía al final de capítulos contiene referencias.

ISBN: 9780367531454

Subjects--Topical Terms:
BioTecnología
Cereales
Granos (alimento)
Propiedades nutricionales
Salud
Semillas
Tecnología de alimentos

Subjects--Geographic Terms:
América Latina

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 633.1(8)