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Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos.

Ott, Dana B.

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos. - España : Acribia, 1987. - viii, 223 p. : il. ; 24 cm

LIFBI.

Bibliografía al final de capítulos.

ISBN: 8420007315

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Microbiología

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 576.8

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