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Deshidratación de hortalizas.

Rojas, Ana Margarita

Deshidratación de hortalizas. - San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2000. - 208 p. : il. ; 30 cm

Bibliografía en p.190-191.

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Hortalizas
Ingeniería química
Proyecto final química
Química

Index Terms--Genre/Form:
Proyecto

Universal Decimal Class. No.: 043

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