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Microbiología de los alimentos.

Adams, M. R.

Microbiología de los alimentos. - Zaragoza : Acribia, 1997. - 464 p. : il. ; 24 cm

Bibliografía en p.449-454.

ISBN: 8420008303

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Carne
Contaminación de alimentos
Leche
Microorganismos

Index Terms--Genre/Form:
Libro

Universal Decimal Class. No.: 576.8

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